健康晚餐吃什么(晚餐怎么吃健康又减肥?90%的人可能都没吃对!)

健康晚餐吃什么

脂肪肝有多危险你知道吗? 来自健康新佟学 –> 00:00 00:56 后退15秒 倍速 快进15秒 ▲ ? 点击上方即可收听佟彤主播节目
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很多人认为节食减肥太痛苦,所以改用“晚饭要早吃”、“晚上7点以后不要吃东西”这类不用节食,只需要调整用餐时间的方法约束自己,不让自己多吃,甚至有些人认为这种做法有助于养生。

这些说法确实有些道理,但不能一概而论,因为调整吃饭时间或是限制晚饭时间的真正目的是想启动身体的“细胞自噬”。

细胞自噬
是身体的自我清洁

所谓“细胞自噬”,其实是身体的本能。简单地说,人在饥饿或是营养不足时,细胞会通过降解自身非必需成分来提供营养和能量,以此维持蛋白代谢平衡及细胞环境稳定。

在细胞自噬的过程中,你体内的老的细胞膜、细胞器,以及其他细胞碎片,会被吞噬移除,相当于对细胞进行大扫除。

因此,细胞自噬虽然字面上看是“自我吞噬”的意思,但其实是身体的一种自我清洁,很多疾病就是通过这个自噬本能而避免的,因为当细胞进行自噬的时候,会“吃掉”很多没能及时代谢出去的废物,而这些废物多是致病的,甚至致癌的物质。

适度饥饿
可以启动细胞自噬

既然细胞自噬有这么多好处,那么这里可能有人会问,如何启动“细胞自噬”?

启动“细胞自噬”最简单的方法就是适度饥饿,也就是现在流行的“轻断食”的理论依据,如果不能做到轻断食,那么将两餐间隔的时间拉长,也是唤起“细胞自噬”的办法之一。

由于晚餐和第二天早餐之间的时间最长,也最容易维持两餐之间不再吃任何东西,因此晚餐到早餐之间的时间,就是启动“细胞自噬”机制的最好时机。也正是因为这个原因,才有了“晚餐要早吃”的说法。

晚餐热量很关键
不超过500千卡

虽然晚餐可以早吃,却不意味晚餐可以随便吃,如果你晚餐吃的过多,那么到第二天中午可能都处于非饥饿状态,根本不可能启动“细胞自噬”的机制,为此晚餐热量最好控制在500千卡左右。

因为你睡觉的时候,你的心跳呼吸血液循环都在继续,它们也是要消耗能量的,这样算下来睡一夜,需要能耗一般在500千卡左右。也就是说,如果你晚餐热量控制在这个范围内,晚上睡觉的时间就能把你晚餐热量消耗光,哪怕不能减肥,至少也不会让你变胖。

如果你不知道500千卡都能吃些什么食物,不妨试试这份500千卡晚餐:
500千卡热量的食物
1碗(3两)杂粮粥,70千卡
2个煮鸡蛋,140千卡
1斤煮油菜,100千卡
1个苹果(3两),70千卡
20克腰果,100千卡
如果你吃的比这个热量还要少,而且吃得时间又提前,比如提前到晚上6点吃,而第二天的早餐控制在6点之后吃,相当于空腹了12个小时,那么你收获的不仅是减肥,还有细胞自噬。

不过,如果你上了年纪,或是有痴呆等慢性病的前兆或是有家族遗传病,这个时间还需要延长,最好能延长到13-16小时,而且不一定非要把晚餐定在晚上6点,只要两餐间隔的时间足够,那么同样能启动细胞自噬。
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